Jours d'ouverture

​Brasserie ouverte tous les week-end :

Samedi :

10h-12h30 / 16h30-18h30

Dimanche :

10h-12h30

 

06 46 26 44 70

06 25 57 21 09

brasserieberroise@gmail.com

Adresse

 

La Brasserie Berroise

1 rue  Haute de la Tour

06390 Berre les Alpes

Depuis Nice Centre (06 -  Alpes Maritimes), aller en direction de Contes, puis prendre direction Berre Les Alpes.

Quand vous serez arrivé sur la Place du Village (Place Bellevue), prendre la Direction de l'église St Laurent.

La Brasserie est située à 70m depuis la place du village, sur votre gauche !

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La Brasserie Berroise

2018-Tous droits réservés-La Brasserie Berroise

Le matériel de brassage

La brasserie est équipée de cuves de brassages de fabrication italienne qui permettent une production de 5hl par brassin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les matières premières de la bière

Le malt, le houblon, la levure proviennent du Nord de la France et de Belgique, auprès de producteurs reconnus pour la qualité des produits qu'ils proposent.

Le houblon sera bientôt Berrois et bio si la plantation et la récolte sont satisfaisantes l'année prochaine . A suivre donc ...

Le houblon, quant à lui, confère à la bière son amertume et d'autres arômes que nous qualifierons de fruités, boisés ou épicés.

Les variétés de malt selon le processus de touraillage et de torréfaction permettent d'obtenir la couleur, les arômes et le corps de la bière.

 

 

 

 

La levure de brasserie "mange" les sucres fermentescibles issus du processus de brassage où l'amidon du malt est extrait ce qui a pour effet de fabriquer de l'alcool.

Les épices utilisées lors de l'élaboration de recettes spéciales proviennent de la Maison des Plantes à Nice, établissement reconnu pour ses produits de grandes qualités et son savoir faire.

Petit avant goût de la Brasserie ...